また来年よろしくお願いします♪

ピィラッカです♪


今日は雪の降る中ご来店ありがとうございました!!!


本日完売となりました。


オープンしてからたくさんのお客様とお会いできました♪


このご縁に感謝です。


またせっかく足を運んでくださったのにお買い求めになれなかったお客様、本当に申し訳ありませんでしたm(  )m


来年に向けて色々と見直してまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。


それでは皆様♪少し早いですが素敵なクリスマスをお過ごしください( ´ ▽ ` )ﾉ

ありがとうございましたm( )m

ピィラッカです♪


本日完売となりました。


いつもありがとうございます(^^)


予想を上回るお客様にお越し頂きまして嬉しい悲鳴とともに、仕込みが追いつかない状態となってまいりました。。。


今年は12月22日(土曜日)までの営業といたしまして、来年は1月8日（火曜日）からのスタートになります。


このお休みの期間に、ブログでのメニュー紹介や予約について、またオープンしてからの反省点を改善できるよう努めますので皆様のまたのお越しをお待ちしております♪


また明日よろしくお願いいたします( ´ ▽ ` )ﾉ

高畠からお越しいただいたのに・・・

ピィラッカです♪


高畠よりお越し頂いたお客様。。。品切れとなってしまいまして本当に申し訳ありませんでしたm( )m

場所もわかりにくくてご迷惑をおかけしております。。。


そして本日お買い求め下さった皆様、ありがとうございました（＾＾）


お問い合わせのありました年末年始のお休みは後ほどブログでお知らせいたします。


どうぞよろしくお願いいたします♪

本日も・・・m( )m

ピィラッカです♪


本日は数を増やして焼いたのですがおかげさまで完売となりました。


寒い中、手を冷たくして待っていてくださったお客様、本当にありがとうございましたm(  )m

本日完売となりました。ありがとうございましたo(_ _)o

ピィラッカです♪


本日もたくさんの方に来て頂きましてありがとうございましたm(  )m


お買い求めできなかったお客様、遠方よりお越しだったお客様、本当に申し訳ありませんでした。


どうしても当日の朝に焼いて食感を楽しんで頂きたいものもありまして、作り置きができませんので数に限りがありますが、今後もっと皆様に食べていただけるように改善に努めてまいります。



今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(   )m

おかげさまで本日は完売致しました

ピィラッカです( ´ ▽ ` )ﾉ


おかげさまで本日は完売いたしましたm(   )m


雨の中、足を運んでくださった皆様、ありがとうございました！


来週火曜日よりキッシュも販売いたします♪


13日オープンより3日間、不慣れな接客でしたが皆さんの優しさに助けていただきました( ≧Д≦ )


来て下さった皆様、ありがとうございました♡


お店の定休日は日曜、祝日、月曜日となります。



今後ともどうぞよろしくお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ

オハナ♡

ピィラッカです( ´ ▽ ` )ﾉ


先日サンヨーコーヒーさんのイベント「こと*場　　花とコーヒーのあるＬｉｆｅ　Ｓｔｙｌｅ　Ｌｅｓｓｏｎ」に
参加してきました♪


先生はＬｏｔｕｓ　Ｇａｒｄｅｎ　主宰のフローリスト　畠山秀樹さん。


全国各地で装飾、デモンストレーションなどご活躍されている方です(*ﾟ∀ﾟ*)！


ジュボーラさんに着くと、1杯目のコーヒーは「ブルーマウンテンＮｏ.1」


普段はなかなか頂けません、このコーヒー!!!　(*´艸｀)


とテンションが上がったところで先生のデモンストレーションが始まりました。


巨大なグラス花瓶にコーヒー豆を入れだしました。


・・・・・コーヒー豆？？？


それにセルーブルの白いバラを1本。

斬新☆☆☆



今度はすべて葉ものを使って。。。

お正月に飾っても素敵です♡

ホッチキスでクルンと葉をとめているのが印象的でした。

茎の部分をさいて。。。

素敵ですヽ(*^∇^*)ﾉ




いくつかのデモンストレーションが終わった後は2階でレッスン。

用意してくれたバラ008（まだ名前がついてないそうです）、ダイヤモンドリリーなどなど。



ポイントは根元までさすこと、扇状にさしていくこと！

私の生けたオハナタチ。。。結果はどうあれ楽しかった（笑）先生もそれが大事って言ってました(*´I`*)

こちらはアスミちゃんの作品♡　どこから見てもきれいなフォルムになっていて素敵です♡


アスミちゃんはイタリア惣菜のお店をオープンするので是非そのオハナタチを飾って♪　
って来春まではさすがにもたないけど（笑）


ほぼ同時期にお店を持つ仲間がいて心強いです！


イタリアのお惣菜、食べてみたいっ(*´艸｀)　アスミちゃんのお店待ち遠しいな♡



そしてレッスンが終わるとまた1階におりてコーヒータイムです。
2杯目は吟熟！サンヨーコーヒーさんのオリジナルブレンドです。


そしてそしてピィラッカのタルトもあるのです～♪


写真写真！と思い、振り向いたときにはタルトがほぼなくなっておりましたヾ(o´∀｀o)ﾉ


ありがとうございます!!!　とっても嬉しかったです♪♪♪


3杯目に頂いたのはトラジャ！　・・・美味しい～(*´ω｀*)


アスミちゃん、Ｅさん、Ｉさんとご一緒させて頂いた席では、サンヨーコーヒーさんにピィラッカのフライヤーを置かせてもらっていることで、ちょっとしたご縁もあったり、オーガニックフェスタにも来て下さったＵさんにも再びお会いできて楽しい時間を過ごすことができました♡

デンファレラヴットとカルトブラッシュのツリー。じゃんけんで勝ってＧｅｔしちゃいました♪




先生の作品を眺めながら

 

 

 

美味しいコーヒーを頂いて癒された1日でした( ´ ▽ ` )ﾉ

看板☆

ピィラッカです( ´ ▽ ` )ﾉ


お願いしていた看板の枠を取り付けに来てくれました!

 

元同僚の松田工芸くん☆ザ・職人☆



駐車場お知らせ看板になるのですが、取り外しできるのがいいなぁetc無茶ぶりにも
きっちり応えてくれる仕事ぶりです☆

こんな感じでパイプに木枠が入るように、外れないように鍵をつけて固定できるように作ってくれました！取り外しも軽くて簡単(人´ω｀)


助っ人に来てくれた元同僚のタニちゃん♪　この枠にタニちゃんと一緒にステンシルして看板を付けていきます。早く下地塗らなきゃ・・・



A型看板も作ってくれました☆



古材の板がいい!!!ステンシルがいい!!!
全部　叶えてくれました♪♪♪

まっつ、タニちゃん♪　寒い中ありがとう!!!

とっても気に入りました(*´∀｀*)

オーガニックフェスタ♪

ピィラッカです( ´ ▽ ` )ﾉ


17日はオーガニックフェスタでした♪


初のイベント出店、緊張で写真も撮れず・・・あまり覚えておりません(笑)


10時の開始とともに見慣れた顔が!!!

ラ・メゾン・ド・ソレイユさんの「美筋ランナーズ」の3人♡

山辺のマラソンでもお世話になりました(≧∀≦)



それからたくさんの方がブースに来てくださいました♪


震災後すぐの頃・・・一番最初にお店をすることを相談した親友のモテちゃん。
来てくれてありがとう!!!(*´ω｀*)


サンヨーコーヒーさんでタルトを食べたことがあるの、と足を運んでくださった方々、
カイロプラクティック小財さんのイベントでピィラッカを知って来てくれた方もおりました(´；ω；｀)


会場には「猫田くん」で有名な(気になる方は検索してみてね)富士紙器さんの瀬川さんや
米油を使った石鹸を作っているプランデュー島貫姉さまも出店していて久々にお会いできて
嬉しかったです(≧艸≦*)


お越し頂いた皆様♪♪♪　本当にありがとうございました  m(   )m


おかげさまで12月13日オープンが決まりました！


どうぞよろしくお願いいたします( ´ ▽ ` )ﾉ

やまがたオーガニックフェスタ2012！

ピィラッツカです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

～ラ・メゾン・ドゥ・ソレイユ～の記事をシェアさせて頂きます♪

 

 

11/17に「やまがたオーガニックフェスタ2012」に出店することになりました(* ´艸｀)

 

 

オープンはまだ少し先になりそうですが・・・o(_ _)o

 

 

お時間ありましたらぜひ遊びに来てください( ´ ▽ ` )ﾉ

 

News

やまがたオーガニックフェスタ２０１２のご案内

１１月１７日に、ビッグウィングで、やまがたオーガニックフェスタ２０１２が開催され、
色んな有機野菜や有機米やスィーツが販売されます
私の自家製サワー種のドイツパンや季節の自家培養酵母パンと、ピィラッカさんの手作りタルトのブースもあります。
入場無料で試食やゲーム、抽選会もあるので、ぜひ、ご来場下さい
同時開催の山形県有機農業推進フォーラムでは、食の大切さについての私の講演や、有機農法の生産者の方とのパネルディスカッションがあるので、この機会にぜひ、有機農法について、理解を深めて行きましょう

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━━━━━━━━━━━━━━━
日　時：2012.11/17[土] 10:00〜15:00
場　所：山形国際交流プラザ ビッグウィング 1F
入場料：無料
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━━━━━━━━━━━━━━━
→やまがたオーガニックフェスタ

 

サンヨーコーヒーさん♪

ピィラッカです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

サンヨーコーヒーさんで開催された「コーヒーの日」イベントに行って来ました♪

 

１５種類のコーヒーをワンカップで楽しめる☆ビーンズストリー☆の第２弾!!!

 

新発売につき、新たに加わる１０種類のスペシャリティーコーヒーを飲み比べできちゃうイベントです。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　場所はなんと流通センター♪「ジュヴォーラ」という名前のショールームです。

 

 

 

普段は素敵なカフェスペースで無料でコーヒーが頂けます♡

　　　　　　　　　　　　　　　

晴れた日はテラスでも♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

階段を上ると・・・

 

 

 

 

 

 

 

２階にはコーヒー豆やビーンズストリー、水出しコーヒーなどお買いものスペースも♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オランダからやってきた東北初上陸のギーセンロースター！

コーヒー豆のお値段に１５００円プラスして自分で焙煎体験も♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらが店長の上野さん♪

 

 

コーヒー教室も随時開催されていて、美味しい淹れ方はもちろん、保管庫や焙煎の見学からおみやげ付きで楽しめて何でも優しく教えてくれます♪

 

 

 

 

 

そんなこんなで１０種類の飲み比べ。

 

 

 

 

そのうちの５種類をカップテスト。

●ジャマイカ　ブルーマウンテンＮｏ．1　

●ブラジル　バイヨン

●ブラジル　ブルボン

●ブラジル　オーガニック

●ブラジル　ショコラ

ほぼ初めて飲むものばかり。

 

 

酸味や甘味はなんとなく・・・でも苦み、すっきり、コク、は当てるのが難しい～( ≧Д≦ )

 

私が好きだったのはブラジル　ブルボン。

コクが突出したコーヒーだったようです♪

 

自分がどんな部分が好きなのかちょっとわかったりして面白い(　´ⅴ｀)

 

 

 

 

最後は中でももう１度飲みたいコーヒーを淹れてもらってケーキバイキング♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとなんとピィラッカのタルトもあるのです～(* ´艸｀)

 

コーヒーがより美味しく感じられるタルトをお出しできるように、社長さんからアドバイスを頂きながら作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しそうに撮ってくれたのは謎の隠密部隊長Ｍさん！

甘いものが苦手なのに頑張ってくれました（笑）

 

ご一緒したのはキュートな家庭料理喫茶の花凛さん♪

(花凛さんのオムライス食べたい!)

美人ネイリストBig　Smileさん♪

 

 

 

 

 

ＢＳさんがご自分でされたネイル♡　　カワイイ(≧艸≦*)

(Mさん撮影)

３人のおかげで緊張が薄れました～( ･´ω`･ )

 

 

 

 

コーヒーの日イベントに参加された皆様、サンヨーコーヒーご関係者さま。

 

この度は大変お世話になりました♪

 

ありがとうございました！！！

 

 

あっ・・・社長さんの写真撮るの忘れた( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ユメチカリン☆

ピィラッカです♪( ´ ▽ ` )ﾉ


先日は日頃よりお世話になってます「夢見るチカラ大学」さんと宮町にあります家庭料理喫茶
「花凛」さんの☆花凛ちゃんのおかしづくり☆に参加させていただきました♪



作るのはココアマーブルのオレンジのせ♬パウンドケーキ♡



花凛さんのパウンドケーキ好きにはたまりません！



実演をみせてもらった後でペアになり、ハンドミキサーを使って1人１台を作ります。



手作りの可愛いレシピに発酵バター、小麦粉はドルチェでスイートチョコはDGF社のユカタン
(* ´艸｀)ワクワクですっ♡♡♡


花凛さんの監視・・・いえご指導のもと、みんな大成功！！！



卵の投入ポイントや生地の状態などとってもわかりやすくて楽しかったぁ(*>∀<)ﾉ))★

こ～んな風にできあがったパウンドに花凛さんが準備してきてくれたオレンジコンフィをのせて～

 

 

 

 

 

 

出来上がりッ♪　

 

 

プレーン生地の方にも入れたオレンジコンフィがはいっていて本当に美味しい～♡♡♡

 

 

なんでこんなにしっとりしてるの?って家族も大喜び!

 

 

しっとりの秘密が知りたい方はお菓子教室へGO～～～(」*´∇｀)」

 

 

 

 

教室ではピィラッカのキッシュとお店の紹介をする場まで設けて頂いて。。。

 

 

思えば去年の今頃です、花凛さんに初めて会ってお店の相談をしたのは( ･´ω`･ )

 

 

反対されるかな・・・ってドキドキしてた私に、「応援します！！！」と言ってくれて♪

 

 

それからずっ～と書ききれないほどの協力をしてもらっておりますm(  )m

 

 

 

夢見るチカラ大学さんも薦めてくれたのが花凛さんで、そこでお菓子教室を主催された、わだゆきこさんとも出会えました。

 

 

 

もし仕事を辞めたら、平日に習いものがしたいな♪と憧れていた私の夢を、わださんの数々のイベントで叶えることができました。

 

 

 

金六さんでの野菜パーティー、羊毛フェルトに七宝焼き、消しゴムハンコにちくちく講座！

 

 

 

どれも素敵な講座で、そのなかでもまた色んな出会いがあり、大人になってから夏休みをもらえて貴重な体験ができた♪そんな気持ちになれました(≧艸≦*)

 

 

 

奇しくもお菓子教室の会場はCOOKS81さん。こちらも花凛さんに紹介して頂いて、お店の立ち上げにご協力いただいてました。

 

 

 

花凛さんの初講師にわださん主催のお菓子教室、会場はCOOKSさん。花凛さんからお聞きしていたスパイラル・カフェさんにもお会いできて、参加された皆さんとも花凛さんわださん繋がり。

 

 

そんななかでピィラッカのことをお披露目していただけたこと。

 

 

ほんとにこのご縁に感謝です。。。

 

 

 

パウンドケーキの写真は、照井写真館さん所属のフォトグラファー小野和久さん撮影のものを使わせて頂きました♪

 

 

みなさん♪ありがとうございました♪( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カマショウさん♪

ピィラッカです♪( ´ ▽ ` )ﾉ


カマショウさん♡♡♡


キルンワークという技法でお皿やアクセサリーを作っている秋田にあります、硝子工房窯硝さんの
女性作家さんです♪


川沿いに佇むとっても素敵な工房です。


キルン(電気炉)内で熱を加えて成形、加飾する作り方で、はじめて鎌田さんの作品を拝見したときはどうなってこうなってるの？？？って不思議で面白くてその場を離れることができませんでした(*´∀｀*)


シンプルでスタイリッシュ！な作品でカッコイイ！！！


でもお会いした鎌田さんはホワッとした♡優しい可愛らしい方でした♡


鎌田さんの黒いお皿シリーズ(勝手に呼んでいる)に、米粉を使った抹茶と黒豆のタルトを合わせて日本茶でいただきたいな♪


まだまだタルトは試作の段階ですが、この構図を想像するともうニヤニヤニヤニヤ・・・(≧艸≦*)



そんなカマショウさんの作品もピィラッカで扱わせて頂きますヾ(o´∀｀o)ﾉ





そしてついに念願のっ・・・・・・



鎌田さんの工房でキルンワークのひとつ、フュージング教室を体験させてもらいました～～～♪

様々なガラスパーツを並べて熱を加えて熔かし合わせ、今回はガラスのポコッとした
雰囲気をだしたかったので、熔かし方は普通にしてもらいましたがもっと熔かしてガラスの粒が
お皿と一体化するような感じにも作れたり！



世界に１個だけ♪お気に入りのお皿となりました♡



お店のショップカードを置いちゃおっと　♪( ´ ▽ ` )ﾉ

情熱♡

ピィラッカです( ´ ▽ ` )ﾉ


パン教室「ラ・メゾン・ド・ソレイユ」さんに通っています♪


その日の気温、湿度、粉温、生地温、こねあげ温など計り、手ごねで作ります。


家庭で作るときは環境も違うので、上記のことが目安となるのですね。


手ごねの最中に生地の状態がどんどん変わっていくのが楽しくてカワイイのです♡　( ´艸｀)


パンだけでなく、カッテージチーズを作っちゃったり挽肉もブロックのお肉からミンサーで!!


市販の挽肉はどんなお肉が使われてるのかわからなかったりするのでこれだと安心だし
なんたって美味しい(っ´∀｀)っ


ちょっとした日々のお料理にも役立つことも教えてもらえます♪


ある日のレッスン。


～ベトナム風フランスパン～バゲット、ベーコンエピ、バイン・セオ　サンド～

スターなきゅうり☆と一緒にいただきました(≧∀≦)



レッスン中にとっても素敵なエピソードを聞かせてもらいました。



先生のパンへの思いが伝わってきて、みんな目が真っ赤になりました(´；ω；｀)



情熱は人の心を動かします。



そんな先生のパンを味わえて、そんな先生が身近にいる。



私もがんばろう♡♡♡　( ´ ▽ ` )ﾉ

小瓶♪

ピィラッカです♪( ´ ▽ ` )ﾉ



小瓶をっ！！！

おめかししてみました♡　お店に飾ろう～(。≧ω≦)ﾉ

整列させてみた(　´∀｀)

ぎゅっと集結♪

この小瓶は大好きな花凛さんの「とろ生プリン」をたくさん食べて集めました～( ´ ▽ ` )ﾉ